Fantasiakeksit

Fantasiakeksejä olen ihaillen seurannut esimerkiksi sosiaalisesta mediasta ja miettinyt, etten ikinä osaisi. Nyt otin itseäni niskasta kiinni ja ajattelin, että pakkohan näitä on koittaa. Ostin sopivan muotin, tein pikeerin ja tulin siihen lopputulokseen että eihän se niin vaikeaa ollutkaan! Ei omat keksini niin kauniita vielä ole, kuin mitä muita näkee mutta nämä olivat ensimmäiset ja mielestäni siihen nähden onnistui hyvin! Nämä lähtivät 1-vuotis syntymäpäiville, samalla nallekuviolla olevan kakun seuraksi. Kulinaristin keittiössä -Instagram tililtä näet myös näiden teosta pienen pätkän videota, käy kurkistamassa ♥️

 Fantasiakeksit

Keksit:

2½ dl sokeria
1 3/4 dl leivontamargariinia
1 kananmuna

½ dl kuohukermaa
1 tl vanilliinisokeria
7 1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
suolaa

Pikeeri:
1/4 dl kananmunan valkuaista
1 3/4 dl tomusokeria
halutun väristä jauhe elintarvikeväriä

Vatkaa keksien sokeri, leivontamargariini, kananmuna, kerma ja vanilliinisokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää jauhoihin leivinjauhe ja suola. 
Sekoita jauhoja taikinaan, kunnes se on sopivaa.
Peitä kulho ja anna olla jääkaapissa 1-2 tuntia.
Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. 
Kauli taikina noin puolen sentin paksuiseksi levyksi ja painele muotilla keksejä. 
Nostele keksit leivinpaperin päälle uunipellille ja paista keskitasolla noin 5 minuuttia tai kunnes ovat hieman saaneet väriä. 

Anna jäähtyä. 

Sekoita sähkövatkaimella pikeerin valkuaiset ja 1dl tomusokeria.

Lisää loput tomusokerista ja haluttu väri, sekoita tasaiseksi. 

Koriste