Jauhelihapiirakka

Tytöt olivat tulossa luokseni kahville ja saatiin kerrankin koko porukka kasaan, joten täytyi sitä pöytään loihtia jotain herkkua. Tutkiskelin blogia Tarun Taikakakut ja sieltä löysinkin kaikkiin reseptit mitä kahvitteluun tekaisin.

Ensimmäisenä ohje jauhelihapiirakkaan, olkaa hyvä!

Jauhelihapiirakka

Pohja:

125 g voita

3 dl vehnäjauhoja

½ dl vettä


Täyte:

1 paprika

1 pieni sipuli

400 g jauhelihaa

1 valkosipulinkynsi

½ tl mustapippuria

1 tl suolaa

1 tl pizzamaustetta


Päälle:

200 g ruohosipulituorejuustoa

½ dl maitoa

1 kananmuna

2 tl sinappia

2 dl juustoraastetta


Nypi voi ja vehnäjauhot niin, että sekoittuvat murumaiseksi.

Lisää vesi ja sekoita taikina kiinteäksi palloksi.

Laita 24cm irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille.


Laita uuni kuumenemaan noin 180 asteeseen.

Pilko sipuli, valkosipuli ja paprika.

Kypsennä jauheliha pannulla ja lisää sipulit ja paprika loppuvaiheessa hetkeksi sekaan.

Mausta haluamillasi mausteilla.


Sekoita tuorejuusto, maito, muna ja sinappi tasaiseksi seokseksi.

Kaada puolet seoksesta pohjan päälle, lisää puolet juustoraasteesta ja lopuksi jauhelihatäyte. Kaada jauhelihan päälle loput seoksesta ja päällimmäiseksi loppu juustoraaste. Kypsennä uunin keskitasolla noin 30 minuuttia.
Jos päällinen tummuu liikaa, voi sitä suojata foliolla.