Ystävänpäivän murotaikina kakku

Nyt on todella paljon ollut esillä murotaikinasta tehtyjä kakkuja, usein numeron tai kirjaimen muodossa. Itse halusin myös lähteä kokeilemaan kyseistä kakkua ja ystävänpäivä oli sopivasti tulossa, joten kakku sai sydämen muodon. Väleihin mansikan ja vadelman yhdistelmä makuista täytettä ja päälle vaaleanpunaisia koristeita. Murotaikinan ohjeen lunttasin Kodin kuvalehden sivuilta.

Ystävänpäivän kakku

Murotaikina:

1 dl sokeria
4½–5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
200 g margariinia
1 muna

Täyte:

1 prk Flora Vanilla

1 prk mansikkarahkaa

1 prk vadelmarahkaa

2 liivatelehteä

Koristeet:

kukkasia

macaronsseja

vaaleanpunaisia suklaatryffeleitä

vadelmia

marenkia

nonparelleja

Tee ensin pohjat.

Mittaa murotaikinan kuivat aineet kulhoon.

Lisää joukkoon margariini ja nypi kuivien aineiden kanssa taikina tasaiseksi.

Lisää joukkoon kananmuna ja sekoita tasaiseksi.

Painele taikina palloksi ja laita pussissa tai kelmun sisällä jääkaappiin noin 30 minuutiksi.

Leikkaa esimerkiksi leivinpaperista oikean muotoinen malli, minkä avulla saat leikattua pohjapalat (omani oli noin 30x20cm keskeltä ontto sydän).

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.

Kauli taikinasta noin 1cm korkuinen levy ja leikkaa siitä leivinpaperimallilla kolme samanmuotoista haluttua pohjaa.

Paista pohjia uunin keskitasolla noin 9 minuuttia tai kunnes ovat saaneet vähän väriä.

Anna jäähtyä hyvin.

Laita täytteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. 

Vatkaa Flora Vanilla kuohkeaksi vaahdoksi.

Vatkaa rahkat joukkoon.

Lämmitä muutaman teelusikallisen verran vettä mikrossa kuumaksi ja sekoita pehmenneet liivatelehdet joukkoon.

Valuta liivatevesi täytteen joukkoon ohuena nauhana, kokoajan sekoittaen.

Laita täyte pursotinpussiin missä on perus pyöreä tylla.

Nosta yksi pohja tarjoiluvadille ja pursota täytettä sen päälle.

Nosta toinen pohja täytteen päälle, pursottele uutta täytettä ja tee kolmannen kerroksen kanssa samoin tavoin.

Koristele haluamallasi tavalla päällinen.