Grillivartaat, uudet perunat ja coleslaw

Toisena juhannus päivänä oli hiukan sateisempaa, mutta se ei meidän grillailuja haitannut. Niinpä ruuaksi valmistui vartaita, ihanilla uusilla perunoilla ja raikkaalla coleslawilla! Vartaisiin tein ensimmäistä kertaa marinadin ja sopi mielestäni erittäin hyvin! Siihen apua hain Lilyn blogista nimeltä Ripaus elämäämme.

 Grillivartaat, uudet perunat ja coleslaw

Vartaisiin:

kirsikkatomaatteja

maissia

makkaraa

sipulia

halloumia

Leikkaa terävällä puukolla maissit kolmeen osaan.

Pilko myös makkarat ja halloumit pienempiin paloihin.

Leikkaa sipuli kahdeksaan osaan ja erottele paloista puolet kerroksista erikseen.

Pujota aineksia vartaisiin.

Marinadi:
2 dl BBQ -kastiketta

0,5 dl sweet chili -kastiketta

4 rkl Coca Colaa

1 rkl soijaa

1-2 rkl tomaattipyrettä

3 hienonnettua valkosipulin kynttä

1 hienonnettu sipuli

rakuunaa

timjamia

loraus öljyä 

loraus vettä

Alkuperäisessä ohjeessa marinadia oli kypsennetty pannulla, mutta itse tein lyhyemmän kaavan mukaan eli sekoitin ainekset ja valelin vartaat "raa'alla" aineilla.

Grillaa vartaita niin, että raaka-aineet saavat väriä.

Lisää makua halutessa, marinadia voi vielä valella vartaisiin grillatessa.

Coleslaw:

200 g valkokaalia

1 porkkana

100 g ranskankermaa

½ dl majoneesia

1 tl sinappia

½ tl suolaa

mustapippuria

 

 Poista kaalista uloimmat lehdet ja suikaloi se ohuiksi suikaleiksi.

Kuori ja raasta porkkana.

Sekoita kaikki coleslaw-kaalisalaatin ainekset sekaisin kulhossa ja laita jääkaappiin maustumaan.

Lisäksi:

uudet perunat

voita

Keitä perunat kypsiksi ja nauti voin kanssa.