Lohimedaljonki, kasviksia ja kylmä yrttikastike

Välillä tekee mieli lohta ja sen kanssa jotain hyvää kylmää yrttikastiketta. Tällä kertaa mukaan tarttui lohimedaljonkia, sen seuraksi kasviksia ja bataattiranskalaisia. Kastikkeen kyhäsin vähän sen mukaan mitä kaapista löytyi, kermaviili-majoneesi pohjaan vähän tuore yrttejä, sitruunaa, mausteita ja kurkkusalaattia.

Lohimedaljonki kasvisten ja yrttikastikkeen kanssa

4 lohimedaljonkia

voita paistamiseen

suolaa

1 kesäkurpitsa

1 punainen paprika

5 porkkanaa

lehtikaalta

1 bataatti

öljyä paistamiseen

Kastike:

1 prk kermaviili

½ dl majoneesia

2 rkl kurkkusalaattia

tilliä

½ sitruunan mehu

mustapippuria

suolaa

Sekoita kaikki kastikkeen ainekset sekaisin ja laita jääkaappiin maustumaan.

Kuori porkkanat ja pilko ne, kesäkurpitsa ja paprika hyvän kokoisiksi paloiksi.

Kuumenna pannulla öljy ja paista kasviksia siinä sopivan kypsiksi.

Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.

Kuori ja pilko bataatti tikuiksi.

Lisää tikut leivinpaperin päälle pellille ja kaada pieni tilkka öljyä sekaan.

Sekoittele öljy tikkuihin sekaisin ja paista uunissa niin että saavat kauniin värin pintaan, noin 15 minuuttia.

Uunin jälkeen tikkuja voi hiukan valuttaa talouspaperin päällä, jos öljyä tuntuu jäävän.

Lämmitä kuumalla pannulla pieni nokare voita ja kypsennä lohimedaljongit siinä.

Itse huomasin kääntämisen olevan helpompaa kun paistoi ensin puolen mistä kalan nahka on kiinni, mutta silti sen kanssa saa olla varovainen ettei kala ala repeentymään. Varsinkin kun omat palani oli tosi isoja, oli niitä hankalampia pitää ehjänä.

Mausta suolalla.

Kasaa lautaselle kypsennettyjä vihanneksia ja bataattiranskalaisia, lohimedaljonki ja kylmää yrttikastiketta. Voit vielä halutessasi pirskotella sitruunan mehua lohen päälle ja koristelle tillillä.

Sitruunakana

Työkaverini näytti Arlan sivuilta ohjetta sitruunakanasta, jota suositteli ehdottomasti kokeilemaan! Siinä olikin ratkaisu seuraavan päivän ruoka suunnitelmiin, hiukan ohjetta fiksaamalla. Itse en oliiveista välitä, joten jätin ne ruuasta pois ja niiden tilalle laitoin GoGreen Bönmix papusekoituksen. Kanan kanssa tarjoiltiin erilaisia juureksia, jotka keitettiin esimerkiksi bataattia, porkkanaa ja lanttua. Myös riisi on hyvä vaihtoehto!

Sitruunakana

broilerin (hunajamarinoituja) rintafileitä

2 valkosipulinkynttä

voita

suolaa

mustapippuria

4 dl ruokakermaa

1 kanaliemikuutio

noin 2 tl tuoretta rosmariinia

1 sitruunan kuori ja mehu

1 pkt GoGreen Bönmix papuja

persiljaa

Sulata kuumalla pannulla liedellä pieni määrä voita.

Pilko broilerin rintafileet noin 3-4 osaan.

Paista palat pannulla kypsiksi ja mausta tarvittaessa.

Sekoita padassa tai kattilassa ruokakerma, liemikuutio, rosmariini ja sitruunan mehu.

Lisää joukkoon kana palat ja valkosipuli.

Hauduta kannen alla noin 5 minuuttia.

Sekoita lopuksi joukkoon sitruunan kuori, pavut ja persiljaa silputtuna.

 

Uuniomenauunijäätelö

Uunijäätelöä olen kauan halunnut kokeilla, mutta aina kun se on tullut mieleeni, on aika ollut huono koska se täytyy syödä samantien uunista tulleena. Tällä kertaa törmäsin kyseiseen ohjeeseen tutuilla K-ruoka sivuilla, jossa siis oltiin käytetty jäätelön ja marengin kanssa omenaa! Piti päästä testaamaan vihdoin!

Uuniomenauunijäätelö

4 omenaa

noin 2 rkl siirappia

kanelia

0,7 l vaniljajäätelöä

Marenki:

3 kananmunan valkuaista

0,75 dl sokeria

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.

Pese omenat hyvin, poista siemenkodat ja pilko suht ohkaisiksi lohkoiksi.

Laita omenalohkot uunivuokaan ja sekoita joukkoon kaneli ja siirappi.

Kypsennä omenia uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes omenat on pehmenneet.

Jäähdytä ja nosta jääkaappiin.

Kuumenna uuni 250 asteeseen.

Mittaa kulhoon valkuaiset ja sokeri.

Vaahdota kovaksi vaahdoksi.

Leikkaa vaniljajäätelö sopivan kokoisiksi paloiksi ja asettele omenien päälle vuokaan.

Peitä jäätelö muna-sokeri vaahdolla kauttaaltaan.

Paista uunissa noin 4-5 minuuttia tai kunnes pinta on saanut hyvän värin.

Tarjoa heti.

Pasta carbonara

Pasta on ihanaa, mutta aika harvoin sitä kuitenkin tulee kotona ruuaksi tehtyä tai ravintolassa sitä ei ota koskaan. Aina päätyy esimerkiksi tuttuun turvalliseen pihviin ja pasta tuntuu niin "tavalliselta". Eihän se oikeasti pidä paikkaansa! Tällä kertaa kotona jääkaapissa loju pekonipaketti, joten siitä syntyi viikonlopun ruuaksi pasta carbonara! Isot suositukset, joten äkkiä joka iikka kokkailemaan kyseistä nannaa! Ohjeen löysin K-ruoka sivuilta. Itse olen hyvin tarkka pekonini suhteen ja se täytyy olla paistettu rapeaksi tikuksi, näin se myös toi kivaa tekstuuria pastaan.

  

Pasta carbonara

 spagettia

1 pkt pekonia

1 valkosipulinkynsi

1 sipuli

2 prk ruokakermaa

4 kananmunaa

parmesaania

mustapippuria

kirsikkatomaatteja

basilikaa

Keitä pasta ohjeiden mukaan (jätä kuitenkin hieman al denteksi) ja valuta vesi pois.

Paista pekoneita pannulla hetken aikaa ja pilko sipulit sekaan.

Paista niin että pekonit ovat rapsakoita ja sipulit pehmenneet.

Sekoita kulhossa ruokakerma, kananmunat, parmesaani ja mustapippuri.

Kaada spagetin sekaan kermaseos, pienemmäksi pilkotut pekonit ja sipulit.

Annostele lautasille, koristele puoliksi leikatuilla kirsikantomaateilla, basilikalla, parmesaanijuustolla ja mustapippurilla.

Veriset noidan kynsi -keksit

 Halloweenina mökillä kakun lisäksi oli noidan kynsi -keksejä. Ohjeen löysin Pullahiiren sivuilta ja ne olivat niin kivan näköisiä, että oli pakko saada itsekkin niitä meidän halloween tarjoiluihin pöytään. Ensimmäisen pellillisen sormista tuli, niin kuin pullahiiren kommenteissakin oltiin käytetty sanaa (jotka tietenkin luin vasta pellillisen jälkeen), dinosauruksen varpaita. Eli levisivät uunissa mahdottomasti ja olivat muodottomia. Lisäsin taikinaan jauhoja ja tein seuraavista ohkaisempia, jonka jälkeen alkoivat jo muistuttamaan sormia. Pullahiiri oli käyttänyt kynsinä kokonaisia manteleita mitkä voisivat ainakin kuljetuksen kestää paremmin kuin omani käyttämät mantelinlastut. Kokeilkaa, testailkaa ja viisastukaa!

  

Veriset noidan kynsi -keksit

250 g voita

200 g sokeria

1 rkl vaniljasokeria

1 kananmuna

400 g vehnäjauhoja

 mansikka-vadelmahilloa

manteleita/mantelilastuja

Vatkaa voi ja sokerit vaahdoksi.

Lisää kokoajan vatkaten kananmuna.

Lisää jauhot ja vatkaa tasaiseksi seokseksi joko tehosekoittimella tai käsin nyppien.

Laita taikina jääkaappiin noin 15-30 minuutiksi.

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.

Kauli taikina tasaiseksi levyksi ja leikkaa siitä noin 4 x 7cm paloja.

Lisää hilloa joka palan keskelle pieni määrä.

(Itselläni ei haitannut vaikka hillo joistakin pursui keksien väleistä! Sopivat mielestäni kuvastamaan sormien verta)

Purista palat pituussuunnassa kiinni, niin että hillo jää väliin.

Purista myös päät kiinni ja muotoile ohkaiseksi sormen muotoiseksi.

Laita sormet leivinpaperin päälle pellille saumakohta alaspäin.

Lisää päihin kynsiksi mantelit ja tee esimerkiksi ohkaisella veitsellä sormien taitekohdat.

Paista uunissa keskitasolla noin 12-15 minuuttia.

Halutessasi lisää vielä hilloa kynsien viereen tai muualle sormiin. 

Halloween kakku

 Tällä kertaa halloweenia juhlittiin mökillä Lavialla mieheni ja "vanhusten" kanssa. Itse järjestin meille ohjelmaksi murhamysteerin ja isäpuoleni oli keksinyt erilaisia tehtäviä kymmenottelun merkeissä! Muuten viikonloppu meni syöden, juoden ja paljussa nauttien. Tekaisin meille kahvin seuraksi halloween aiheisen suklaa-appelsiini kakun, johon pohjaan ja kuorrutteeseen hain inspiraatiota Hellapoliisin ja Kotilieden sivuilta. Taloon ja hautakiviin sopii esimerkiksi joulupiparit jotka päällystetään maito- ja valkosuklaalla. Kaakaojauheella kekseihin saa tumman sävyn. Puu on tehty pelkästä maitosuklaasta. Kakun pohja on hyvin kuivakakku tyyppinen, mutta muistaa kosteuttaa hyvin appelsiinimehulla!

  

Appelsiini-suklaa halloween kakku 

 Pohja:

 225 g voita
1,5 dl fariinisokeria
  3 dl sokeria
  4 kananmunaa
  6,75 dl vehnäjauhoja
1,5 tl vaniljasokeria
  3 tl leivinjauhetta
150 g sulatettua tummaa suklaata

Kuorrute:

3 dl kuohukermaa 

2 rkl sokeria

600 g tummaa suklaata

60 g voita

Lisäksi:

appelsiinimehua

suklaalla koristeltu ja kuorrutettu talo keksi

suklaalla koristeltu ja kuorrutetut hautakivet

suklaasta tehty puu

erilaisia suklaapatukoita esimerkiksi Kismet, Kitkat ja Suffeli

valkosuklaata

domino keksiä murennettuna

Laita uuni kuumenemaan 150 asteeseen.

Vaahdota pohjan voi ja sokeri.

Lisää kananmunat yksitellen kokoaika vatkaten.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan.

Lisää lopuksi sulatettu tumma suklaa. 

Voitele ja korppujauhota 20cm pyöreä vuoka ja joku siitä pienempi. Itse käytin esimerkiksi uunin kestävää pientä kulhoa.

Kaada taikina vuokaan ja kulhoon.

Paista uunin alatasolla noin tunti tai kunnes kakku on kypsää.

Varmista hammastikkutekniikalla.

Anna kakkujen jäähtyä.

Kaada kuorrutteen kerma ja sokeri kattilaan.

Kuumenna seos kiehuvaksi ja ota pois liedeltä.

Lisää paloiteltu suklaa ja sekoitellen sulata joukkoon.

Lisää lopuksi voi.

Anna jäähtyä hetken.

Leikkaa kakut kahteen kerrokseen.

Laita alimmainen kerros isommasta pohjasta tarjoilualustalle ja kostuta appelsiinimehulla.

Levitä kuorrutetta kerroksen päälle ja nosta ylempi kerros isommasta päälle.

Kostuta taas appelsiinimehulla ja levitä kuorrutetta väliin.

Nosta noin keskelle isompaa pienemmästä pohjasta alimmainen.

Tee pienemmälle kakulle samat, kostutukset ja kuorrutteet.

Lopuksi levitä kuorrutetta koko kakun päälle.

Leikkaa suklaapatukoista hyvän kokoisia paloja, joista saat tehtyä portaat kakun reunoille. Käytä sulatettua valkosuklaata liimana portaiden väliin ja kakun reunaan.

Levitä sulatettua valkosuklaata myös keksien alareunaan ja paina ne kakun pintaan, niin että jäävät pystyyn. Tee samoin suklaapuulle.

Ripottele murustettua keksimurua kakun pintaan.

Laita kakkua hetkeksi jääkaappiin, jotta suklaat jämähtyy.

Nosta kakku tarjolle!

Kana-vihanneskeitto

Talvi lähestyy ja ilmat viilenee, joten mikä sen parempaa ruokaa kuin lämmin keitto! Tällä kertaa se syntyi kanasta ja vihanneksista! Värikäs keitto myös piristää tätä harmaata aikaa!

Kana-vihanneskeitto

 500 g broilerin pippurimaustettua rintafileitä

½ kesäkurpitsa

1 paprika

5 porkkanaa

1 rs Kotimaista Juureskuutio

3 perunaa

vettä

2 kanaliemikuutiota

persiljaa

Lisää 5 litran kattilaan noin 2-3 litraa vettä.

Laita kattila liedelle kiehumaan ja lisää liemikuutiot.

Anna kuutioiden liota veteen.

Kuori porkkanat ja perunat.

Pilko kaikki kasvikset sopivan kokoisiksi paloiksi ja lisää veteen.

Anna kiehua hiljalleen.

Kypsennä broileri pakkauksen ohjeiden mukaan.

Pilko rintafileet pienemmäksi paloiksi ja lisää keittoon.

Anna vielä hetki kiehua.

Varmista perunoiden kypsyys haarukalla.

Lisää valmiiseen keittoon silputtu persilja.

Maista liemi ja lisää halutessasi mausteita.

Focaccia leipä ja aioli

Jos joku teistä on käynyt Parillassa syömässä, tietää sieltä saavan alkupalaksi tomaattista focaccia leipää, aiolia ja oliiveja. Tätä himoitessani tarvitsi kotona valmistaa itselle leipä ja aiolia. Ja voi kuinka hyvää se taas olikaan! Leipä tietysti hieman erosi Parillan leivästä, mutta taikinaan hyvin olisi voinut vielä lisätä tomaattipyrettä! Puoleen leivästä päälle laitoin perinteisen focaccian tyyliin kirsikantomaatin puolikkaita ja jätin valkosipulin päälle laitettavasta öljystä pois, koska kuitenkin lisänä oli dipattavana valkosipulista aiolia. Leivän päällehän voi melkein mitä vain laittaa omien makumieltymysten mukaan, esimerkiksi fetaa, ilmakuivattua kinkkua, aurinkokuivattua tomaattia, sipulia, jne.

Leivän tein Myllyn Parhaan sivuilta napatulla ohjeella.

Itse tein taikinan noin 30 x 20 cm uunivuokaan, jos teet pellillisen kannattaa ohje kaksinkertaistaa.

Focaccia leipä ja aioli

½ pkt tuorehiivaa

3½ dl vettä

3 rkl oliiviöljyä

1½ tl suolaa

1 rkl hunajaa

5 dl vehnäjauhoja

n. 2 dl durumvehnäjauhoja

timjamia

Pinnalle:

4 rkl oliiviöljyä

mustapippuria

(kirsikkatomaatteja)

gourmet- tai merisuolaa

Aioli:

oliiviöljyä

persiljaa

valkosipulia

mustapippuria

sitruunamehua

valmista majoneesia

Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen.

Sekoita joukkoon öljy, suola ja hunaja.

Lisää jauhoja vähän kerrallaan koko ajan taikinaa vaivaten.

Muista jättää taikina löysähköksi.

Anna taikinan kohota noin 30 minuuttia.

Laita uuni kuumenemaan 250 asteeseen.

Levitä leivinpaperi joko vuokaan tai uunipellin päälle.

Kaada taikina paperin päälle ja anna kohota siinä vielä noin 30 minuuttia.

Levitä öljy leivän päälle ja sirottele pippuri ja suola.

Kirsikkatomaatteja laitattaessa halkaise tomaatit ja painele ne leivän pintaan.

Paista leipää uunin keskitasolla noin 10-15 minuuttia.

Lisää kulhoon aiolin öljy, persilja, valkosipuli ja mausteet.

Sekoita tasaiseksi sauvasekoittimella.

Lisää valmis majoneesi ja sekoita tasaiseksi.

Pita karitsalla ja halloumilla

Pitan väliin voi laittaa mitä tahansa, mistä itse pitää. 

Useinmiten sieltä löytyy kebabbia mistä en itse niin välitä ja tällä kertaa omiin pitoihin laitettiin muun muassa karitsan jauhelihasta tehtyjä pihvejä ja halloumia.

Pitaleipien ohje on kotoisin Myllyn Paras sivuilta!

 

Pita karitsalla ja halloumilla

Leipä:

2½ dl vettä

25 g hiivaa

1 tl suolaa

2 rkl öljyä

5 dl durum vehnäjauhoja 

 

Karitsapihvit:

400 g karitsa jauhelihaa

minttua

rosmariinia

suola

pippuri

 

Tsatsiki:
noin 400 g turkkilaista jogurttia

1/2 vihreää kurkkua

oman maun mukaan valkosipulia

1 sitruunan mehu

suolaa

pippuria

 

Lisäksi:

salaattia

kurkkua

tomaattia

avokadoa

halloumia

lime

 

Laita uuni lämpeämään 225 asteeseen.

Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. 

Lisää suola, öljy ja jauhot.

Alusta hyvin taikinaksi.

Anna kohota liinan alla taikina kaksinkertaiseksi.

Jaa kohonnut taikina 6-8 pullaan ja kauli ne mataliksi leiviksi.

Anna leipien kohota vielä 30 minuuttia liinan alla.

Paista uunin keskitasolla noin 12 minuuttia.

Leivät kohoavat uunissa kupliksi.

Raasta kurkku ja anna sen valuttaa siivilän läpi ylimääräiset nesteet. Voit painella kurkkuraastetta hiukan, jotta nestettä valuisi.

Lisää kurkun päälle suola.

 Leikkaa valkosipulit pieneksi ja lisää ne jogurtin joukkoon pippurin ja sitruunamehun kanssa. Lisää lopuksi kurkkuraaste ja sekoita tasaiseksi. 

Nosta tsatsiki kylmään maustumaan. 

 

Mausta jauheliha mausteilla ja muotoile siitä pihvejä.

Paista pannulla kuumassa öljyssä.

 

Halkaise pitat terävällä puukolla kahtia ja täytä täytteillä.

Porkkanakakku kuppikakut

Porkkanakakku toimii aina ja mitä enemmän täytettä, sen parempaa! 

Tällä kertaa kakusta tuli monta pientä kakkua eli kuppikakkuja. 

Päälle hieman pähkinämurua ja itse tehtyä kinuskia. 

Porkkanakakun ohje on napattu K-ruoka sivuilta!

 

Porkkanakakku kuppikakut

5-7 porkkanaa 

3 kananmunaa 

3 dl sokeria 

1 ½ dl öljyä 

3 ½ dl vehnäjauhoja 

2 tl kanelia 

1 tl soodaa 

1 tl leivinjauhetta

Kuorrutus:

50 g huoneenlämpöistä voita

1 rs maustamatonta tuorejuustoa

1½ dl tomusokeria

1 tl vaniljasokeria

Kinuski:

2 dl kuohukermaa

2 dl fariinisokeria

Lisäksi:

muffinssivuokia

pähkinärouhetta 

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.

Kuori ja raasta porkkanat.

Vaahdota munat ja sokeri.

Lisää öljy ja porkkanaraaste muna-sokeri vaahtoon.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinan joukkoon.

Laita paperiset muffinssivuoat muffinipellin koloihin.

Lisää taikinaa jokaiseen vuokaan, mutta älä kuitenkaan ihan täyteen.

Paista uunin keskitasolla noin 20 minuuttia, mutta muista kuitenkin tarkkailla ettei pohja pala ja tarkastele kypsyyttä hammastikulla.

Anna valmiiden pohjien jäähtyä.

Sekoita kuorrutteen aineet keskenään tasaiseksi tahnaksi.

Pursota kuppikakkujen päälle.

Laita kaikki kinuskin ainekset kattilaan ja kuumenna niin, että koostumus paksuuntuu. 

Valmista kinuskia voi testata lasilla missä on kylmää vettä. Tiputa pieni tippa kinuskia lasiin ja jos tippa pysyy koossa, on kinuski valmista.

Ota kattila liedeltä ja anna jäähtyä. 

Ripottele kuorrutteen päälle pähkinärouhetta ja valuta hieman kinuskia.

 

Aikuisten halloween

Halloween kolkuttelee ovella ja viime vuonna järjestin aiheeseen liittyvät juhlat ystävilleni. Jos teistä joku on järjestämässä halloween pippaloita tänä vuonna, tässä teille muutama vinkki tarjoiluun! Tänäkin vuonna meinasin muutaman halloween aiheisen tarjottavan tekaista, mutta niistä myöhemmin..

Tarjolla juhlissa oli:

Ruuat:

ilmakuivatulla kinkulla päällystetty pääkallo

patonkia

tuc keksejä

erilaisia juustoja

salaattipedillä kylmäsavustetulla lohella päällystetty käsi

lihapulla-nakki-kirsikkatomaatti tikkuja

hautakivi voileipäkakku

verisiä nakkisormia

vihreää matosalaattia

aivo red velvet-kakku

guacamolea oksentava kurpitsa

Juomat:

ruiskuissa vadelma Poplea ja chili likööriä

keltainen booli jääkädellä

sangriaa

fisua

salmiakkikossua

 Ilmakuivattukinkku pääkallo

muovinen pääkallo

kelmua

ilmakuivattuakinkkua

maustettua tuorejuustoa

(pääkallon silmät)

patonkia

tuc -keksejä

edam juustoa

sinihomejuustoa

chili-paprika juustoa

brie juustoa

pippurijuustoa


Vuoraa pääkallo kelmulla joka puolelta.

Itse lisäsin silmän näköiset superpallot kuumaliimalla silmä kuoppiin, mutta eivät ole pakolliset. Lisäsin nämä vasta kun olin kallon kelmuttanut, joten ne sai myös näppärästi vielä irti myöhemmin.

Levitä ohut kerros tuorejuustoa kelmun päälle ja lisää siihen päälle ilmakuivattua kinkkua. Käy vuorotellen juuston ja kinkun kanssa kallo läpi, niin että vain silmät, suu ja nenä jäävät näkyviin.

Laita kallo tarjoilualustalle.

Vieraat voivat repiä kinkkua kallon pinnasta oman leivän tai muun ruuan kylkeen.

Laita tarjolle viereen patonkia, tuc -keksejä ja erilaisia juustoja.




Lohella päällystetty käsi


muovinen tekokäsi

kelmua

kylmäsavustettua lohta

salaattia

Kelmuta käsi samaan tyyliin kallon kanssa kokonaan kelmulla.

Asettele lohi kelmutetun käden päälle.

Nosta valmis lohikäsi salaattipedille lautaselle.

Lohta voi repiä samaan tyyliin kallokinkun tapaan käden pinnasta.

Lihapulla-nakki-kirsikkatomaatti tikkuja

lihapullia

nakkeja

kirsikkatomaatteja

hammastikkuja

Valmista lihapullat.

Leikkaa nakeista pienempiä paloja ja puolita kirsikkatomaatit.

Asettele kaikkia kolmea yhdet palat aina yhteen hammastikkuun ja laita tarjolle.

Hautakivi voileipäkakku

voileipäkakku (itse käytin Kinuskikissan ohjetta texmex-voileipäkakusta)

maustamatonta tuorejuustoa

ranskankermaa

majoneesia

ruohosipulituorejuustoa

mustaa elintarvikeväriä

hernettä

Tee haluttu voileipäkakku ohjeen mukaan päivää ennen koristelua ja säilytä jääkaapissa.

Sekoita ranskankerma ja majoneesi yhteen ja jaa seos kahteen osaan.

Lisään toiseen puoliskoon maustamaton tuorejuusto ja toiseen ruohosipulituorejuusto.

Lisää pienissä määrin mustaa elintarvikeväriä puoliskoon missä on maustamaton tuorejuusto. Sekoita varovasti ja ei haittaa vaikka seoksesta ei tulisi tasavärinen vaan saakin jäädä hiukan kirjavaksi.

Lisää mustalla värillä värjätty tuorejuusto kakun pintaan ja ruohosipulituorejuusto kakun reunoille. Reunojen pinta ei tarvitse olla tasainen.

Lisää reunoille lisäksi herneenversoja, nurmikkoa kuvastamaan.

Maalaa vielä kakun pintaan joku hautakiven tekstiä tai päivämäärää kuvastava kirjoitus mustalla elintarvikevärillä.

Verisiä nakkisormia

nakkeja

manteleita

ketsuppia

Leikkaa nakkeihin sormien nivel kohdat ja lämmitä niitä hiukan esimerkiksi mikrossa.

Asettele mantelit kynsiksi ja laita lautaselle tarjolle.

Levitä ketsuppia sinne tänne nakkien sekaan "vereksi".

Vihreää matosalaattia

spagettia, nuudelia tai muuta pastaa

vihreää elintarvikeväriä

ohkaisia kinkkusuikaleita

halutessaan lisäksi tomaattia, kurkkua, salaattia

maustettu kermaviili

Keitä pasta kypsäksi ja lisää veteen vihreää elintarvikeväriä.

Sekoita kypsä vihreäksi värjätty pasta ja kinkkusuikaleet sekaisin keskenään.

Pilko halutessasi joukkoon muita salaatin aineksia.

Mausta kermaviili halutuilla mausteilla (esimerkiksi grillimauste, pippuri) ja sekoita muiden aineiden joukkoon.

Aivokakku

red velvet -kakku

ihonväristä sokerimassaa

mansikkahilloa


Red velvet kakkuun ohjeen löydät aikasempaa jo täältä!

Tällä kertaa tee mahdollisesti kakku jo kuperaan vuokaan.

Jos sopivaa vuokaa ei löydy, voi kakusta tehdä myös tavallisen pyöreän ja muotoilla veitsellä lopuksi siitä oikean muotoisen.

Itse laitoin yhden kerroksen kreemitäytettä väliin ja loput sivelin kakun pintaan.

Kaiverra keskelle pituussuunnissa pieni lovi.

Pyörittele sokerimassasta tankoja, joita erilailla kiemurrellen asettelet kakun pintaan.

Muista asetella tangot niin ettei ne "ylitä" keskellä menevää lovea.

Itselläni massa loppui kesken, mutta tässä tapauksessa se ei haitannut koska yhtä kohtaa pystyi vähän rikkomaan niin että näyttäisi aivojen menneen rikki.

Lopuksi sivele pintaan mansikkahilloa.

Aivan mahtavat kuvalliset ohjeet löytyy Herkkusuun -sivuilta, kannattaa tsekata!





Oksentava kurpitsa

kurpitsa (plus kynttilä)

guacamolea

tacosipsejä

salsakastiketta

Leikkaa kurpitsan "hattu" pois ja tyhjennä sisusta.

Piirrä tussilla kurpitsan kylkeen halutun näköiset kasvot ja kaiverra ne veitsellä.

Itse kaiversin myös hattuun pienen kolon sisäpuolelle johon laitoin led -kynttilän vilkkumaan.

Guacamoleen ohjeen löydät blogistani jo aikaisempaa täältä!

Laita valmis kurpitsa tarjottimelle toiseen päähän tarjotinta kulmaan.

Lisää guacamole tarjottimelle ns. tulemaan kurpitsan suusta.

Lisää reunoille tacosipsit ja pienessä kulhossa salsa kastike.

Ruiskuissa Pople vadelmaa ja chili likööriä.

Keltaisen boolin voi valmistella esimerkiksi kelkasta.

Lisää joukkoon appelsiinin paloja ja kumihanskalla jäädytetty käsijääpala.

Mukeihin punaista sangriaa appelsiinilohkon ja jääpalojen kanssa.

Reunat sivelin ennen juomaa sitruunalla ja pyörittelin mustassa sokerissa.

Lisäksi tarjolla oli fisua ja salmiakkikossua, jota sai vieraat kaataa itse pulloista snapsilaseihin.